Grill accessoires
Een barbecue is één ding - maar om goed te kunnen grillen heb je ook de juiste apparatuur nodig. De accessoires zijn heel belangrijk voor het juiste barbecueresultaat.
Verlichting
Hout, houtskool of briketten moeten gedurende langere tijd sterk verhit worden voor een schone verbranding. Hier maakt een aanmaakschoorsteen het mogelijk de brandstof gemakkelijk, betrouwbaar en relatief snel te ontsteken dankzij het schoorsteeneffect. Een elektrische barbecue-aansteker geeft ook binnen korte tijd een gelijkmatige gloed. Chemische barbecue-aanstekers zijn gemakkelijk aan te steken en branden lang genoeg om de eigenlijke brandstof te ontsteken. Ze moeten worden aangebracht voordat de barbecue wordt aangestoken. Ze zijn verkrijgbaar in vloeibare vorm voor het weken van de brandstof, in gelachtige, stroperige vorm - meestal gemaakt van paraffine, paraffine of N-paraffine - en in vaste vorm, bijvoorbeeld van gewaxte houtwol of houtvezels. Met een heteluchtblazer kan de brandstof gelijkmatig en zeer snel ontstoken worden.
Grill temperatuur
Om het perfecte stuk vlees te krijgen is het heel belangrijk te weten wanneer de kerntemperatuur van het gegrilde voedsel is bereikt. Vooral bij dik vlees heb je een barbecuethermometer nodig om de kerntemperatuur te meten. Sommige barbecuethermometers geven de temperatuur van het vlees al door via Bluetooth. Het wordt gewoon weergegeven op je mobiele apparaat via de gratis app. De app waarschuwt ook wanneer de temperatuur in het gegrilde voedsel te hoog is of wanneer het klaar is om gegrild te worden. Ondertussen kun je je ontspannen.
Grillware
Een lekbak voor de grill voorkomt dat de grill erg vies wordt van vet en vleessappen die naar beneden druipen. Tegelijkertijd kun je water in een lekbak gieten en voorkomen dat het grillvoedsel uitdroogt. Een lekbak is ook geschikt voor het marineren en inwrijven van vlees. Groentemanden zijn erg handig voor de aromatische bereiding van groenten, gegrild fruit of kleiner gegrild voedsel.
Barbecuegerei
Een goede barbecuetang is een must-have. Als je je barbecue-assortiment wilt uitbreiden, is een draaier aan te bevelen. De barbecuekoffer bevat alles wat je nodig hebt om te barbecueën.
Voorbereiding
Afhankelijk van het voedsel dat je wilt serveren, zijn er accessoires die passen bij de grillvereisten. De dubbele spiesen zijn geschikt om kleiner gegrild voedsel stevig vast te houden, zodat het niet wegglijdt bij het draaien. Met de hamburgerpers kun je mooie ronde hamburgers vormen en de pizzasteen is ideaal voor het bakken van pizza, brood en desserts. De grillplaat daarentegen is zeer geschikt voor het bakken van vlees, maar ook voor het bereiden van eiergerechten en crêpes.
Schoonmaken
Je kunt de grill en toebehoren inspuiten met een grillreiniger, dan de reiniger even laten inwerken en je kunt je grill zonder moeite schoonmaken. We raden aan het rooster onmiddellijk na gebruik schoon te maken, want hoe langer je wacht, hoe moeilijker het vuil eraf komt. Bij het schoonmaken is het ook belangrijk een grillborstel met een lange steel te gebruiken om te voorkomen dat je je huid verbrandt bij het schoonmaken. De borstelharen moeten ook stevig zijn, zodat ze niet knikken en in het rooster terechtkomen.
