EUR51,73
Zyliss Keukenmachine
2332.80 ml
Wie heeft er een uienhakker nodig? Ik!
2-9-2022
Vertaling: machinaal vertaald
Op lijstjes van de meest overbodige huishoudelijke apparaten komt de uienhakker hoog voor. Het maakt me niet uit - ik kan altijd wel een plekje vinden voor het lompe ding in mijn keuken. Een voorbede.
Er zijn dingen waarvan je denkt dat ze in elk huishouden aanwezig zijn. Simpelweg omdat ze alomtegenwoordig waren in je jeugd. Totdat je tot je verbazing ontdekt dat jouw gezin praktisch de enige op aarde is die zo'n ding gebruikt. De uienhakker bijvoorbeeld.
In mijn wereld behoort de uienhakker net zo goed tot de keukeninventaris als een broodmes of een teflonpan. Zelfs mijn moeder gebruikte het regelmatig om uien in kleine stukjes te hakken. En zelfs nu nog herinnert het geluid - het doffe geklop met het geratel als de zigzagbladen draaien - me aan mijn jeugd.
Logisch gezien heb ik me een uienhakker aangeschaft toen ik begin twintig mijn eerste eigen flat betrok. En verhuisde het ding later naar mijn flatdeel. Ik bleef echter de enige in het huishouden die het keukenapparaat gebruikte. Mijn huisgenoten negeerden het consequent en gaven de voorkeur aan het hobbymes om uien te verkleinen. Ze gunnen het me in ieder geval zonder commentaar.
De tijden werden echter moeilijker. Ruimte werd schaarser door flessen, babyglazen en kinderschalen. Vandaag moet ik de ruimte voor de uienversnipperaar in ons eigen huis verdedigen.
Wat mijn man zegt, wat ik zeg
Op gezette tijden probeert mijn man het goede stuk uit onze keuken te verbannen. Hij haat het ding.
Zijn mening:
- Een uienhakker doet wat een hobbymes ook doet, zo niet beter. Het hakt uien. Niets meer.
- Het ding is lomp. Zowel in het keukenkastje als gedemonteerd in de losse onderdelen in de vaatwasser.
- Een uienhakker voorkomt geen scheuren. Hooguit een beetje.
- Je handen zullen nog steeds stinken omdat je de ui eerst moet schillen.
Mijn mening:
- Uien hakken werkt veel sneller dan het gebruik van een mes.
- Wortels of courgettes kun je ook moeiteloos fijnhakken met de hakmolen.
- Mijn handen stinken achteraf niet pathetisch, alleen een beetje.
- Mijn moeder deed het ook altijd zo.
Argumentatieve das. Er is meer verbale munitie nodig.
Een Zwitser heeft het uitgevonden
Bij de volgende familiehack-discussie wil ik met een pluspunt komen en daarom meer te weten komen over de geschiedenis van de uienhakker. Het is misschien wel net zo spannend als de egg-chopper van mijn collega Carolin.
Het was een Zwitser die in 1953 de uienhakker uitvond, leer ik van het blog van het Zwitsers Nationaal Museum - een Bernse fietsenmaker, om precies te zijn. En Karl Zysset (1907-1998) bracht als gepassioneerd knutselaar andere keukengadgets op de markt, zoals de knoflookpers of de slacentrifuge.
Wat ik helaas ook leer tijdens mijn onderzoek op het net: koks wijzen de uienhakker af omdat hij ongelijke en nogal grove stukken ui snijdt. Bovendien wordt de ui tijdens het hakken licht geplet en krijgt daardoor een licht bittere smaak. En: de uienhakker staat hoog op sommige lijstjes van het meest overbodige keukengerei.
Maar het kan me niet schelen. Het ding is en blijft in mijn keuken. Basta.
In een losse serie onthullen we onze persoonlijke en verbazingwekkende alledaagse favorieten. Reeds gepubliceerd:
Katja Fischer
Senior Editor
Katja.Fischer@digitecgalaxus.chMoeder van Anna en Elsa, aperitief expert, groepsfitness fanaat, aspirant danseres en roddel liefhebber. Vaak een multitasker en iemand die alles wil, soms een chocolade kok en koningin van de bank.