8 gecoate pannen (28 cm) in een vergelijkende test

Koekenpannen kunnen voor veel verschillende doeleinden worden gebruikt: om vlees en delicate vis bruin te bakken, om groenten zachtjes te garen of om te smoren in de oven. Om ervoor te zorgen dat niets blijft plakken, zijn veel modellen nu op een speciale manier gecoat; dit maakt het mogelijk om met een minimum aan olie te bakken zonder dat het voedsel aan de bodem blijft plakken. Hierbij kan een onderscheid worden gemaakt tussen de (klassieke) pannen met antiaanbaklaag enerzijds en de pannen met keramische coating anderzijds; de laatste hebben geen PFOA* en PTFE* nodig en kunnen daardoor veel hogere temperaturen weerstaan. In deze test hebben we 13 gecoate modellen getest, waaronder 5 met een keramische coating.