Deze koekenpan van WMF heeft haar voordelen al in de naam: het model Speed Profi met de innovatieve bodemtechnologie Rapid Heat Control verwarmt extreem snel, reageert onmiddellijk wanneer de hitte wordt verminderd en slaat de warmte bijzonder goed op. De dikke panbodem ligt vlak, zodat de hitte gelijkmatig kan worden verdeeld. De pan, die verkrijgbaar is in de maten 24 en 28 centimeter, is zowel geschikt voor het voorzichtig aanbraden met weinig vet als voor het stomen en stoven van vis, groenten, ragout – en voor alles wat gemakkelijk uit elkaar valt en plakt. Natuurlijk beschikt de Speed Profi ook over uitstekende braakeigenschappen. De experts van het vakblad BEEF! hebben de test gedaan en prijzen de uniforme krokante korst en de heerlijke braakaroma's van entrecote, dorade en meer. Dankzij de hoge rand kan er in de pan met de duurzame antiaanbaklaag ook razendsnel een saus worden gemaakt. Ze is uiterst robuust en bovendien gemakkelijk schoon te maken.