Le Creuset Handtekening

Grillen hoort voor velen bij een geslaagde zomer. Met de grillpan hoeft u ook bij slecht weer en wanneer de warme maanden voorbij zijn, niet in te boeten op grillplezier. Want met deze pan bakt u uw vlees en groenten eenvoudig op het fornuis. Het grillpatroon van de pan doet sterk denken aan het rooster van een grill en laat een patroon achter op het vlees. Deze strepen zien er niet alleen geweldig uit, ze hebben ook een positieve invloed op de smaak. Doordat het voedsel niet volledig op de ribbels ligt, wordt het vlees zowel knapperig als sappig en verschilt het duidelijk van gerechten uit een klassieke koekenpan. Bovendien kan overtollig vet weglopen, wat een vetarme bereiding mogelijk maakt. Dankzij de magnetische bodem is deze pan ook geschikt voor inductiekookplaten. Koken met inductie biedt tal van voordelen. Zo heeft deze kookmethode een zeer korte reactietijd en blijft het oppervlak naast de pan koel. Vanwege de werking met een magnetisch veld kunnen echter niet alle pannen op een inductiekookplaat worden gebruikt. Om de pan heet te laten worden en uw gerechten te garen, moet het kookgerei voorzien zijn van een magnetische bodem. De massieve constructie met dikke wanden kenmerkt de gietijzeren pan. Deze is zeer hittebestendig en kan de warmte lang vasthouden. Met deze pan tovert u heerlijke stoofgerechten en ook voor het scherp aanbraden op hoge temperatuur is hij goed geschikt. Koken met een gietijzeren pan verschilt daarbij een beetje van koken met pannen van andere materialen. De gietijzeren pan is relatief zwaar en door de dikte van het materiaal heeft hij enige tijd nodig om volledig op te warmen. Maar zodra u gewend bent aan deze soort pan, wilt u hem zeker niet meer missen.