Ze smaken lekker en hebben een gunstig effect op de gezondheid: de voordelen van aromatische kruiden

Aromatische kruiden groeien in de tuin, op het balkon of in de vensterbank. Tijm, peterselie en co. verfraaien niet alleen de keuken en diversifiëren gerechten, het zijn ook geneeskrachtige planten met wonderbaarlijke effecten op je gezondheid en welzijn.

Dre Franziska Rubin weet dit maar al te goed. Voordat ze beroemd werd door haar optredens op de Duitse televisie, werkte de arts al op de grens tussen traditionele en natuurlijke geneeskunde.traditionele en natuurlijke geneeskunde en weet dat "traditionele geneeskunde vaak een vlieg doodt met een kanon, dat ik ook gebruik als ik een groot gevecht moet leveren. Maar meestal volstaan zachtere huismiddeltjes."

In zijn boek 10 Kräuter gegen 100 Krankheiten, wordt de vensterbank van de keuken omgetoverd tot een echte huisapotheek en is eten niet langer alleen een plezier, maar ook een manier om je gezondheid te behouden. Of het nu gaat om een urinaire infectie, slaapproblemen of migraine, geneeskrachtige kruiden genezen alle kwalen. Hier lees je hoe je ze goed kunt gebruiken.

De mysteries van de natuur of duizend jaar kennis

Van Hippocrates tot traditionele Chinese geneeskundehet gebruik van geneeskrachtige planten is zo oud als de mensheid zelf.

Zo ver terug als de Europese Middeleeuwen beschouwde de kloostergeneeskunde onder abdis Hildegard von Bingen medicinale kruiden als een belangrijke remedie voor allerlei ziekten. Tijm, valeriaan en bertram werden bijvoorbeeld gebruikt bij hoest en verkoudheid, zoals vermeld in Physica van von Bingen.

Salutogenese of hoe het lichaam zichzelf geneest

De moderne westerse geneeskunde zoals we die nu kennen heeft zich veel later ontwikkeld, rond de 19e eeuw. Terwijl pathogenese, de studie naar de oorsprong van ziekten, de norm werd, was het salutogenese dat in de natuurgeneeskunde werd bepleit, d.w.z. de studie van alle processen die onze gezondheid bevorderen en in stand houden.

"In de traditionele geneeskunde bestrijden we een symptoom met een werkzame stof, terwijl huismiddeltjes holistisch en preventief werken," legt Dr. Rubin uit. In salutogenese hebben we het over een gevoel van samenhang: gezondheid ontstaat als het leven vol betekenis is en je de leiding kunt nemen over je leven en je gezondheid. Hoewel dit concept niet nieuw is, bevelen moderne studies aan om de salutogenese benadering te integreren in de traditionele geneeskunde.

"Het lichaam probeert zichzelf altijd te genezen," zegt Franziska Rubin. "Met huismiddeltjes stimuleer ik het om in actie te komen."Maar zelfgenezing vergt altijd een inspanning van je lichaam. Dus als het lichaam kracht tekort komt, moet je je toevlucht nemen tot traditionele geneeskunde: "Als mijn aandoening niet verbetert met kompressen en kruidenthee over een periode van drie dagen, heeft mijn lichaam iets anders nodig, bijvoorbeeld een antibioticum," wijst Franziska Rubin erop.

Herbs that relieve everyday pains

In veel gevallen kun je jezelf echter medicijnen besparen door in je kruidentuintje te duiken en op een duurzame en natuurlijke manier voor je gezondheid te zorgen. Dr Rubin raadt aan om kruiden in je eigen tuin of op je balkon te kweken en er vooral mee te koken: "Aromatische kruiden verrijken niet alleen de moestuin, maar ook je maaltijden."

Ze raadt ook aan om kruiden in tuincentra te kopen, waar de keuze gevarieerder is en je andere soorten planten kunt vinden dan in de supermarkt. Als het effect van de gematigde dosering aromatische kruiden niet genoeg is om je symptomen te verlichten, zijn er hoger gedoseerde kruidenpreparaten verkrijgbaar bij de apotheek.

1. Salie verlicht keelpijn

Voor veel mensen staat de herfst gelijk aan verkoudheid. In plaats van maandenlang pijnstillers te slikken, kun je salie proberen.

Of het nu vers of gedroogd is, een studie gepubliceerd in het Journal of Traditional and Complementary Medicine over het therapeutisch gebruik van salie geconcludeerd dat dit kruid ontstekingsremmend, antibacterieel en pijnstillend werkt.Het vermindert vrije radicalen en kan daarom worden beschouwd als een aanvullende behandeling voor ernstigere ziekten zoals Alzheimer, diabetes en kanker. Als gorgelmiddel of aftreksel met honing kunnen keelontstekingen in een mum van tijd worden verlicht.

Recept voor salie gorgeloplossing:

• Een volle theelepel gedroogde salie of
• twee opgehoopte theelepels verse salie;
• giet er 150 milliliter heet water in;
• laat tien minuten trekken;
• gebruiken als gorgeldrank, zo heet mogelijk, naar behoefte;

2. Tijm en zijn vele voordelen: goed voor de luchtwegen en het humeur

Tijm was al populair in de tijd van Hildegard von Bingen en is nu een van de favorieten van Franziska Rubin tijdens het koude seizoen: "Tijm is mijn favoriete middel tegen hoest, omdat het de bronchiale spieren ontspant. Tijm kan worden gebruikt als inhalatie, als aftreksel of uitwendig worden aangebracht in de vorm van een olie."

Daarnaast vermindert de werkzame stof thymol oxidatieve stress en werkt zo als een natuurlijk anti-verouderingsactief ingrediënt: "Hoe ouder we worden, hoe meer celschade door oxidatieve stress toeneemt," legt Dr Rubin uit. "Tijm heeft een grote antioxidatieve kracht, waardoor de celveroudering wordt vertraagd en het regeneratievermogen van cellen behouden blijft."

Daarnaast heeft thymol een krampstillend en pijnstillend effect, bijvoorbeeld bij menstruatiestoornissen, vergelijkbaar met het pijnstillende middel ibuprofen. Dat blijkt uit een studie gepubliceerd in het Caspian Journal of Internal Medicine.

Tijm kun je zowel inwendig als uitwendig gebruiken. Als aftreksel, in de vorm van olie of verwerkt in je volgende maaltijd is het niet alleen gezond, maar ook lekker. Tegen menstruatiepijn kun je met tijm een natuurlijk spierverslappend middel maken:

• giet 500 milliliter kokend water over verse of gedroogde tijm;
• laat tien minuten trekken en dompel dan een handdoek in het mengsel;
• droog de handdoek af en leg hem zo warm mogelijk op de onderbuik;

Bij hoest en bronchiale aandoeningen werkt het kompres ook als kompres op de borst.

3. Lavendel voor een rustige slaap

Voor slaapstoornissen, rusteloosheid en nervositeit zijn er ook een paar natuurlijke remedies zoals lavendel. Sommige studies tonen aan dat met name lavendelolie angst en slaap kalmeert. Andere studies beweren dat een sterk geconcentreerde dosis etherische lavendelolie hetzelfde effect heeft als Lorazepam, een medicijn dat wordt gebruikt bij angststoornissen. Het kalmerende effect komt van de vuursteen, maar volgens expert Franziska Rubin kalmeren ook de linalool en linalylacetaat die in lavendel zitten de hersenactiviteit.

Valeriaan, citroencitroen en lavendel.

Valeriaan, citroenmelisse, duizendblad of hop verlichten ook rusteloosheid en zorgen voor een goede nachtrust. Kruidentheemengsels of hooggedoseerde valeriaan- en lavendelcapsules die in de apotheek worden verkocht, worden aanbevolen. Daarnaast kun je lavendel op je kussen sprayen of een lavendelkompres op je borst aanbrengen om jezelf te kalmeren voordat je naar bed gaat.

Lavendel verlicht niet alleen slaapstoornissen, maar ook hoofdpijn. Dit blijkt uit een Iraanse studie: een paar druppels op de borst of onder de neus zijn voldoende om hoofdpijn te verlichten. Je kunt deze olie gemakkelijk zelf maken:

• giet 1 liter amandelolie in een potje;
• voeg 40 gram gedroogde lavendelbloemen toe;
• Marineer het oliemengsel één tot twee uur (niet koken);
• Verwijder de olie van het vuur en laat afkoelen.

4. Peterselie voor een gezonde blaas en spijsvertering

Een blaasontsteking kan iedereen overkomen en is nooit prettig. Zolang het niet chronisch is, kan een soep op basis van peterselie helpen: het vochtafdrijvende effect helpt om de Escherichia coli-bacterie die verantwoordelijk is voor de blaasontsteking uit de blaas te verwijderen.

"Peterselie heeft ook een vochtafdrijvende werking.

"Peterselie bevat ook apigenine, dat een ontstekingsremmende werking heeft," merkt dr. Rubin op, en het effect tegen kankercellen is ook bekend. Daarnaast heeft apigenine een positief effect op darmgezondheid en het microbioom. Peterselie helpt ook om slecht verteerbaar voedsel te verwerken en belangrijke voedingsstoffen uit voedsel vrij te maken.

Voor een fitte blaas kun je eenvoudig een zelfgemaakte peterseliethee maken:

• giet 150 milliliter kokend water over twee theelepels gedroogde peterselie;
• laat het mengsel met een deksel erop 10 tot 15 minuten staan;
• drink drie koppen peterseliethee per dag en drink voldoende water om de blaas te reinigen.

5 Knoflook en Oost-Indische kers, natuurlijke antibiotica

Goed nieuws voor knoflookfans: de bol verbetert niet alleen de smaak van je eten, maar werkt ook tegen virussen, bacteriën en schimmels. Het is de allicine die ervoor verantwoordelijk is: volgens studies heeft het kankerremmende en antimicrobiële effecten en verlaagt het de cholesterolspiegel. "De allicine in knoflook heeft een werking die vergelijkbaar is met die van penicilline", legt expert Franziska Rubin uit. "Minder krachtig natuurlijk", zegt de expert, maar de antibiotische werking van knoflook is nog steeds verrassend.

Nasturtium vertoont vergelijkbare effecten: "Het zijn de mosterdoliën die hier een antimicrobiële werking hebben. Ze werken niet alleen tegen bacteriën, maar ook op een niet-specifieke manier, dus tegen resistente ziektekiemen."Dus nasturtium werkt ook als er resistente kiemen zijn ontstaan en het traditionele antibioticum heeft gefaald.

En over mosterdolie gesproken: mierikswortel bevat het ook. In het geval van een infectie adviseert de expert een eetlepel vers geraspte mierikswortel met honing voor een bijzonder hoge hoeveelheid mosterdglycosiden.

En wat mosterdolie betreft: mierikswortel bevat ook mosterdglycosiden.

De knoflook leent zich bijzonder goed voor gebruik in de keuken, maar voor een iets krachtiger mengsel raadt Dr Rubin de Lemon Garlic Drink aan:

• meng een hele knoflookbol met het sap van een hele citroen en een beetje kraanwater;
• passeer het mengsel door een zeef;
• Verwarm vervolgens alles in een pan, zonder te koken;
• giet het mengsel in een fles.

"Het brouwsel blijft enkele weken goed. Het heeft een antiseptische werking, verlaagt het cholesterolgehalte en werkt zelfs als probioticum voor de darmflora."Bij een infectie kun je elke ochtend een klein shotje drinken.

Heb je de smaak te pakken gekregen en wil je meer te weten komen over alternatieve geneeswijzen en geneeskrachtige planten? Luister dan naar de nieuwe podcast van de expert: "Dr. Franziska Rubin - gibt's da nicht auch was Natürliches?"