Te weinig vitamine B12? Deze risicogroepen moeten oppassen
In 2019 is de referentiewaarde voor vitamine B12 voor volwassenen verhoogd. Dit komt omdat het menselijk lichaam het niet zelf kan aanmaken. Toch is het extreem belangrijk voor de DNA-synthese, de bloedaanmaak en het zenuwstelsel.
Om het menselijk lichaam goed te laten functioneren, heeft het stoffen nodig die de fysiologische functies ondersteunen. Hieronder vallen de zogenaamde biofactoren, d.w.z. vitaminen, mineralen, aminozuren, vetzuren en secundaire plantaardige stoffen. Het lichaam kan veel van deze stoffen echter niet zelf produceren, of in ieder geval niet in voldoende hoeveelheden, en daarom heeft de natuur een truc bedacht: voeding.
Zo vullen mensen aan wat ze anders tekort zouden komen en waarvan een tekort tot gezondheidsproblemen zou leiden. Een van deze stoffen is vitamine B12. Je neemt het ook alleen op via voedsel, wat een tekort des te problematischer maakt.
Vitamine B12: wat zijn de gevaren van een tekort?
De Society for Biofactors verdeelt vitamine B12-tekorten in drie categorieën: milde, ernstige en zwangerschapsgerelateerde tekorten. Ze leiden allemaal tot verschillende symptomen:
- Moeheid, uitputting, slechte prestaties en een slecht geheugen in het geval van een mild tekort
- Depressie, dementie, hart- en vaatziekten bij ernstige tekorten
- Ontwikkelingsstoornissen en vertraagde foetale ontwikkeling van het kind bij een tekort tijdens de zwangerschap
Het probleem: Vitamine B12 komt bij veel mensen niet zo vaak voor als de typische vitamines A, B, C en D. Daardoor wordt een tekort vaak niet als zodanig herkend.
Wie loopt extra risico
In principe zouden mensen die normaal eten geen tekorten moeten hebben. Hierop wordt bijvoorbeeld gewezen door Ökotest, dat 29 vitamine B12-supplementen heeft getest. "Normaal" betekent in deze context: voedingsmiddelen op dierlijke basis zoals zuivelproducten, vlees, vis en eieren maken deel uit van het dieet. In feite bevatten alleen voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong voldoende hoeveelheden vitamine B12 om aan de menselijke behoefte te voldoen. Deze behoefte is echter niet erg hoog en de vitamine wordt opgeslagen in het lichaam.
De Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) benadrukt echter dat degenen die een veganistisch dieet volgen een gerichte inname nodig hebben, omdat hun dieet het lichaam te weinig of geen vitamine B12 levert. Overeenkomstige referentiewaarden zijn te vinden op de website van de DGE.
Wat kan ook een vitamine B12 tekort veroorzaken
Er zijn echter ook andere oorzaken van vitamine B12-tekort die behandeling vereisen:
- Een frequente inname van medicijnen (vooral bij oudere mensen, bijvoorbeeld in de vorm van maagzuurblokkers, die ook de opname van B12 beïnvloeden)
- Diabetes (volgens onderzoeken verhoogt het gebruik van metformine het risico op een vitamine B12-tekort tot wel drie keer)
- Maar ook maagziekten, prikkelbare-darmsyndroom en nierproblemen (bijvoorbeeld door lintwormbesmetting bij vissen, darmparasieten of gastritis)
Zwangere vrouwen hebben niet alleen een verhoogde behoefte aan eiwitten, maar ook aan vitamine B12. Experts raden daarom sterk aan om regelmatig de bloedspiegel te controleren - ook later, tijdens de borstvoeding. Dit komt omdat "de algemene dagelijkse behoefte aan vitamine B12 voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven stijgt van 4,0 µg (microgram, 1 miljoenste gram) naar 4,5 - 5,5 µg", volgens het Duitse tijdschrift voor apothekers.
Wat is vitamine B12 en waar heeft het lichaam het voor nodig?
Vitamine B12 is een verzamelnaam die verwijst naar verschillende verbindingen in het menselijk lichaam met dezelfde chemische basisstructuur: cobalaminen. En juist deze zijn onmisbaar - in combinatie met foliumzuur zijn ze bijvoorbeeld betrokken bij alle groeiprocessen en zorgen er zo voor dat de lichaamscellen zich vernieuwen en vermenigvuldigen tijdens de DNA-synthese. Andere to-dos van cobalaminen: de vorming van rode bloedcellen (een tekort leidt soms tot bloedarmoede als gevolg) en essentiële taken binnen het centrale zenuwstelsel, bijvoorbeeld voor de regeneratie van de isolerende laag die de zenuwvezels omhult.
Vitamine B-12 tekort: de milde symptomen worden vaak genegeerd
Het is niet altijd makkelijk om te zien of je lichaam een tekort heeft aan belangrijke stoffen. En in het geval van vitamine B12 is het nog moeilijker, omdat het ontstaan van een tekort vaak pas jaren later merkbaar wordt. De reden? De milde symptomen (zie hierboven) worden genegeerd, verkeerd geclassificeerd of gewoon over het hoofd gezien. Vooral in stressvolle situaties hebben mensen de neiging om vermoeidheid, slechte prestaties en een slecht geheugen of uitputtingsverschijnselen af te doen en er luchtig over te doen.
Wat kun je doen aan een tekort
Substitutie is het juiste woord, vooral voor mensen met een dieet zonder vlees en dierlijke producten. De bijbehorende referentiewaarden (zie hierboven) zijn in 2019 aangepast en liggen nu iets hoger dan voorheen. Volgens de Duitse voedingsvereniging is de aanbevolen dagelijkse inname nu 4 μg (microgram) voor volwassenen en 4,5 - 5,5 µg voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Ökotest wijst er in zijn analyse echter op dat veel supplementen die je kunt vinden bij de apotheek of drogist zijn te hoog gedoseerd. Voor de meeste mensen is dit geen probleem, omdat het lichaam overtollige vitamine B12 gewoon uitscheidt. Er zijn echter ook aanwijzingen dat een zeer hoog B12-gehalte in het lichaam longkanker in de hand kan werken, vooral bij voormalige rokers. Maar het heeft in beide gevallen geen zin.
Als je meer wilt weten over vitamine B12 en andere B-vitamines, dan heeft wetenschapsredacteur Anna Sandner hier een overzicht samengesteld:
En Anna heeft ook gedetailleerde artikelen geschreven over andere vitaminen, mineralen en vezels, die je hier kunt vinden:
Omslagfoto: shutterstock
80 mensen vinden dit artikel leuk
Moritz Weinstock
Autor von customize mediahouse
oliver.fischer@digitecgalaxus.ch"Notitieboek, camera, laptop of smartphone. Voor mij betekent leven aantekeningen maken - analoog of digitaal. Altijd bij me: mijn iPod Shuffle. Het zit allemaal in de mix. Dat zie je ook terug in de thema's waarover ik schrijf." Customize mediahouse stelt de betekenis en voordelen voor de klant ter discussie: We inspireren mensen met emotionele content die het waard is om te consumeren en te delen.
17 opmerkingen
later