Te veel gegeten? Dit zal je nu helpen!

Okay, first things first: de meest effectieve manier om een onaangenaam vol gevoel te voorkomen is natuurlijk door gewoon niet te veel te eten. Maar laten we eerlijk zijn - vooral nu tijdens de feestdagen is dit bijna onmogelijk. Als de tafel barstensvol staat met lekkernijen en je voornaamste bezigheid eten is, grijp je naar een tweede of derde portie, ook al heeft je maag allang een duidelijk "stop"-signaal gegeven.

Herstel komt meestal snel. Namelijk wanneer het eten zo zwaar als een steen in je maag ligt na een groot feestmaal en je je nauwelijks kunt bewegen omdat je je zo vol voelt: Welkom bij de jaarlijkse feestelijke eetgekte.

Eet langzaam, kauw veel en ga dan wandelen

Natuurlijk helpt de beproefde spijsverteringswandeling altijd om de ellende te verlichten. Langzaam eten en goed kauwen zijn ook goede manieren om van de steen in je maag af te komen of om te voorkomen dat hij zich vormt. Als je echter niet kunt (of wilt) stoppen bij het zien van een volle tafel, hebt verzuimd om in de haast grondig te kauwen en/of het niet kunt opbrengen om daarna een wandeling te maken, zul je tegen het gevoel van volheid in moeten eten.

Voedingsmiddelen die je spijsvertering op gang brengen

In het algemeen zijn voedingsmiddelen met bittere stoffen goed om de spijsvertering te stimuleren, omdat ze de productie van speeksel, maagsap en gal bevorderen. Ze stimuleren ook de darmactiviteit. In veel opzichten maken ze het je lichaam gemakkelijker om het zware feestmaal af te breken. Voedingsmiddelen die veel bittere stoffen bevatten kun je het beste direct in de maaltijd verwerken. Bijvoorbeeld witlof, andijvie of rucola in de bijsalade, koolsoorten of groene groenten als bijgerecht, zoals snijbiet, spruitjes of rode kool.

Je kunt je eten op smaak brengen met kruiden en specerijen. Dit stimuleert niet alleen je smaakpapillen, maar de juiste keuze van kruiden en specerijen brengt ook je spijsvertering op gang terwijl je eet.

Venkel:

Venkel bevat essentiële oliën zoals anethol, die de gladde spieren in het spijsverteringskanaal ontspannen en een krampstillend effect hebben. Dit bevordert de natuurlijke bewegingen van de maag en kan winderigheid verminderen. Venkel kan gemakkelijk direct in de feestmaaltijd worden geïntegreerd. Of je kunt daarna een warme venkelthee drinken.

Anijs:

Anijs bevat ook anethol. Naast de krampstillende werking heeft het ook ontstekingsremmende eigenschappen. Anijs als specerij in voedsel of in de vorm van bijvoorbeeld anijskoekjes kan je spijsvertering een boost geven en smaakt ook nog eens erg lekker. Anijsschnaps is in veel culturen een populair hulpmiddel bij de spijsvertering. Hier geldt hetzelfde als bij andere spijsverteringsgeesten: Met mate als kleine turbo voor de spijsvertering na de maaltijd is er niet veel op tegen. Een kopje anijsthee is echter ook goed en heeft natuurlijk de voorkeur vanuit gezondheidsperspectief.

Karwijzaad:

Karwijzaad is een integraal onderdeel van veel "zware" maaltijden, zoals gebraad met vette jus of koolgerechten, wat een uitdaging kan zijn voor de maag en darmen. Als je de kleine zaadjes direct bij je eten eet, kunnen ze de spijsvertering stimuleren. Dit komt omdat karwij de productie van spijsverteringssappen stimuleert. Dit betekent dat voedsel gemakkelijker wordt afgebroken en minder zwaar in de maag ligt. Tegelijkertijd heeft karwij een krampstillend effect, vooral in het maagdarmkanaal, en vermindert daardoor winderigheid.

Gember:

Soms denk je misschien dat gember bij elke kwaal helpt. Gember bevat gingerol, dat de maaglediging kan versnellen. Gember heeft ook een krampstillend effect, wat helpt bij winderigheid en een opgeblazen gevoel. Gember kan op verschillende manieren worden gebruikt: als thee, als specerij in gerechten, als vers ingrediënt of als gembershot.

Dille:

Dille bevat ook essentiële oliën die de spijsvertering kunnen stimuleren en een krampstillend effect hebben. Ze helpen de maagspieren te ontspannen. Je kunt verse dille toevoegen aan visgerechten, sauzen of salades.

Peppermunt en kamille

Beide planten hebben een kalmerend effect op de maag en ontspannen de spieren in het spijsverteringskanaal. Net als de andere genoemde kruiden kunnen ze helpen om winderigheid te verlichten, de spijsvertering te bevorderen en zo een einde te maken aan het onaangename gevoel van een opgeblazen gevoel. Beide zijn vooral bekend als thee, maar zijn ook geschikt als speciaal ingrediënt in bijvoorbeeld salades.

Conclusie: proost op kruiden en specerijen

Dus je kunt je feestmaaltijd het beste langzaam kauwen tijdens een lange wandeling met meerdere koppen kruidenthee ;-) Nee, natuurlijk niet. Toch kun je jezelf er altijd aan herinneren om langzaam te eten en goed te kauwen. Een digestieve wandeling is ook handig om even aan de familiebijeenkomst te ontsnappen. En vooral: vergeet de kruiden en specerijen niet tijdens de bereiding, je spijsvertering zal je er dankbaar voor zijn.