Hoe je de perfecte watermeloen vindt

Je hebt net een watermeloen van vier kilo naar huis gesjouwd in een hitte van meer dan 30 graden. Vol verwachting snijd je hem open en neem je de eerste hap... om er vervolgens achter te komen dat hij wel naar water smaakt, maar helemaal niet naar meloen. Als je op deze 5 kenmerken let, bespaar je de teleurstelling van dit scenario in de toekomst.

1. Kleur

De makkelijkste methode is om naar de schil van de watermeloen te kijken. Als die sterk en matgroen is, is dat een goed teken.

Aan de andere kant, als de schil glanst, is de watermeloen misschien nog niet helemaal rijp - en zal daardoor minder zoet en sappig smaken. Bovendien, als een meloen te lichtgroen is, is dat een indicatie dat je beter weg kunt blijven.

2. Web-achtig patroon

De bruine, webachtige patronen op een watermeloen zijn een teken dat de vrucht zoet en rijp is - maar het wordt niet beschouwd als de meest betrouwbare indicator. In feite laten de vlekken zien dat de meloen goed gerijpt is. Ze tonen aan dat bijen de bloemen van de vrucht vaker bezochten dan andere, en dat ze daardoor bestoven werden.

3. Veldvlek

Je moet ook uitkijken naar de veldvlek, een grote, gele vlek aan de onderkant van de meloen. Dit is de plek waar de meloen rijpte toen hij nog op het veld lag. Hoe zichtbaarder deze vlek, hoe langer de vrucht waarschijnlijk op het veld in de zon heeft gelegen. Als het geen veldvlek heeft, of als het eerder witachtig dan geel is, is de meloen waarschijnlijk nog niet rijp.

4. Stengel

Daarna moet de stengel nog worden onderzocht. Die hoort bruin te zijn. Een groene stengel duidt erop dat de watermeloen te vroeg is geoogst, wat betekent dat hij nog niet rijp en zoet is.

5. De kloptest

Dit punt is waarschijnlijk het meest controversieel. De meningen zijn verdeeld over de vraag of de kloptest echt nuttig is, of gewoon tijdverspilling. Een aantal mensen beweert dat als de meloen dof en diep klinkt, hij beter is. Omdat ik me toch al lullig zou voelen als ik in de supermarkt met mijn oor tegen een meloen gedrukt zou staan, neem ik niet de moeite om op deze eigenschap te controleren. De andere vier methoden zijn voor mij voldoende.

Watermeloen, is eigenlijk een groente (artikel in het Duits), moet je trouwens op kamertemperatuur bewaren. Hij gaat pas de koelkast in als hij in stukken is gesneden. Feta met watermeloen en pepermunt is ook de koningin van de zomersalades (recept in het Duits). En gebarbecuede watermeloen is ook heerlijk!