Mit diesem Modell kann man vor allem Eiweiß und Sahne souverän zu stabilen Massen weiterverarbeiten. Doch auch hier sind die Quirle in vielen Situationen schlicht zu kurz: Mit ihnen lässt sich der Boden höherer Schüsseln nicht erreichen. Außerdem verdrießlich: Wenn man mit schwereren Zutaten, wie bspw...