Koper is de beste warmtegeleider om tijdens het koken de volle smaak te behouden. Er ontstaat een verwarmingscyclus en de ingrediënten worden gelijkmatig gegaard. Het kookgerei bestaat uit 90% koper en 10% roestvrij staal. Het is geschikt voor alle soorten fornuizen, inclusief inductie. Niet geschikt voor de vaatwasser.