„Fior d’olio“ is een klein technisch juweeltje en grijpt met zijn iconische ontwerp het „groene goud“, zoals olijfolie ook wel wordt genoemd. De sluiting „Fior d’olio“ kan in de flessenhals worden gestoken en heeft een kleine snavelvormige tuit. Zo kan men precies doseren hoeveel olie men over de gerechten giet, afhankelijk van of het gerecht nu een druppel of een scheut nodig heeft. Tegelijkertijd voorkomt de sluiting oxidatie en dus het zuur worden van de olie. Het kleine glazen omhulsel dat de sluiting omgeeft, heeft een tweede functie: hiermee kan men de olie volledig in de traditie van professionele olijfolieproevers proeven.