Kombucha

Gefermenteerde dranken

• Rijk aan antioxidanten, probiotica & enzymen
• Versterkt het immuunsysteem en de darmgezondheid
• 30 smaken die niet in de handel verkrijgbaar zijn

Het trendy drankje van gefermenteerde thee met natuurlijke koolzuur versterkt het immuunsysteem en bevordert de darmgezondheid. Kombucha is heel eenvoudig te maken: Zet de thee, koel het, voeg de kombucha schimmel (een symbiotische bacterie- en gistcultuur) toe en laat het fermenteren. De benodigde basiskennis voor de eerste fermentatie (bijv. geschikte theesoorten, basisapparatuur, je eigen kombucha paddenstoel maken, basisrecept, enz.
In zijn ruwe vorm heeft kombucha een wrange, sprankelende smaak. Tijdens een tweede fermentatie brengt de succesvolle Kombucha-brouwer Louise Avery "rauwe Kombucha" op smaak met verschillende andere ingrediënten en bewijst hoe veelzijdig deze drank kan worden aangepast en verfijnd. Haar kombucha specialiteiten zijn verkrijgbaar als fruitige creaties (zoals klassieke frambozenthee, granaatappel-limoen fizz of "bramen-appeltaart" kombucha) of op plantaardige basis (zoals rabarber fizz, Virgin Mary of venkel-appel kombucha). Combinaties met bloemen, kruiden of specerijen (zoals lavendel liefde, citroengras kombucha, kurkuma immuun booster of lychee basilicum mojito) maken het gevarieerde receptenaanbod compleet.