Der Ernährungskompass

Deze paperbackeditie van de miljoenenbestseller is uitgebreid met een nieuw hoofdstuk en voorbeeldrecepten.

Bas Kast, auteur en wetenschapsjournalist, was pas 40 jaar oud toen hij in elkaar zakte door pijn op de borst. Daarna besloot hij zijn voeding radicaal te veranderen. Uit duizenden studies heeft hij de wetenschappelijk onderbouwde inzichten over een echt gezond dieet gefilterd en de belangrijkste aspecten op een begrijpelijke manier samengebracht. Hiermee heeft hij een enorme succes geboekt: meer dan een miljoen exemplaren van de Voedingskompas zijn sinds de uitgave in 2018 verkocht. In zijn bestseller ruimt Kast het dieetchaos op, ontmaskert hij voedingsmythes en beschrijft hij de basisprincipes van een dieet dat ons beschermt tegen ouderdomsziekten en ons leven verlengt. Dit is een unieke samenvatting van alle wetenschappelijke studies over voeding, nu met een nieuw hoofdstuk over welke voedingsmiddelen een opkikkertje kunnen zijn, evenals voorbeeldrecepten. Met talrijke afbeeldingen en volledig in twee kleuren vormgegeven.