De GFX100 II is de logische evolutie van het vorige vlaggenschipmodel en voldoet aan de hoogste eisen op het gebied van professionele fotografie en videoproductie. Hij beschikt over een superieure beeldkwaliteit met rijke toonwaarden en een heldere plasticiteit, evenals een opmerkelijke toename in prestaties op het gebied van continu fotograferen, autofocus en video-opnamen.
De camera is uitgerust met de nieuw ontwikkelde GFX 102 megapixel CMOS II HS sensor en de krachtige X-Processor 5, en verwerkt sensorgegevens twee keer zo snel als het vorige model. De camera beschikt ook over AF met scèneherkenning op basis van Deep Learning-technologie en is de eerste camera in de GFX-serie met een geavanceerd AF-algoritme voor het berekenen van verwachte bewegingen van het onderwerp.
De continue opnamesnelheid is verhoogd van de huidige vijf beelden per seconde naar acht beelden per seconde. De nieuwe camera wordt daarom met name aanbevolen voor gebruik bij reportage- en sportfotografie. De verbeterde beeldkwaliteit wordt onder andere geleverd door de introductie van ISO 80 als standaard gevoeligheid; daarnaast kan een nieuwe filmsimulatie worden geselecteerd met "REALA ACE".
De nieuwe beeldsensor maakt uitgebreide videofuncties mogelijk. De GFX100 II filmt intern in 4K 10-bit 4:2:2 tot 60p en is de eerste GFX camera die 8K video-opnamen tot 30p ondersteunt. De camera ondersteunt ook een reeks lenstypen en de bijbehorende opnameformaten.
De GFX100 II biedt verbeterde hardwarefuncties en geavanceerde workflowfuncties. De camera heeft een vijfassige beeldstabilisator (IBIS) die een scherptevoordeel biedt tot acht EV-stops, evenals een zoeker met hoge resolutie met 9,44 miljoen pixels en 1,0x vergroting. De body heeft een ethernetpoort en HDMI Type A en USB C poorten voor extra aansluitmogelijkheden. Nieuwe ontwerpkenmerken zijn een groter subdisplay met verbeterde grafische gebruikersinterface, een licht gekantelde bovenkant en een gripvollere behuizing. De camera ondersteunt ook de Frame.io Camera to Cloud service en tijdcode synchronisatie met ATOMOS AirGlu BT.