Nieuws en trends
IFA: Ninja kondigt slush machine voor thuis aan
van Lorenz Keller
Ziekenhuisopname voor slushies: casestudy identificeert risico's voor kinderen
20-3-2025
Vertaling: machinaal vertaald
Onderzoekers hebben slushdrankjes onder de loep genomen. Het resultaat: als de ijskoude slush veel glycerine bevat, kan dit leiden tot malaise, hypoglykemie en zelfs bewusteloosheid bij kleine kinderen.
Kleurrijk, zoet en ijskoud: In de zomer kun je niet om slush heen. Tenminste, als het aan de kinderen ligt. Ouders zouden graag de kraampjes met de zogenaamd suikerrijke zomerdrankjes vermijden. Maar voor één keer is het niet alleen de suiker die problemen veroorzaakt. Het is de toevoeging glycerol (E422), die het zou vervangen in de suikervrije versie en de slushy consistentie creëert.
Hypoglykemie en bewustzijnsverlies
Brits-Ierse onderzoekers hebben in een studie 21 gevallen onderzocht en glycerine geïdentificeerd als de belangrijkste oorzaak van gezondheidsproblemen bij jonge kinderen die in het ziekenhuis werden opgenomen na het eten van slush. Deze kinderen waren tussen de twee en zes jaar oud en hadden naast misselijkheid vooral last van onderglykemie, acuut bewustzijnsverlies en hyperverzuring van het bloed (metabole acidose).
Niemand van de kinderen had eerdere medische problemen, maar in de urine werden hoge glycerolresten gevonden. De hoofdauteur en professor Ellen Crushell wordt geciteerd door de BBC met de zeer treffende zin dat de onderzochte gevallen "het topje van de ijsberg" zouden kunnen zijn, omdat kinderen met mildere symptomen niet naar het ziekenhuis zouden komen. Ze benadrukt ook dat de slushdrankjes, die duizenden keren per dag worden geconsumeerd, door de meeste mensen zonder problemen worden verdragen.
Bron: Shutterstock
De hoeveelheid maakt het gif
Doch adviseert het onderzoeksteam om de aanbevelingen aan te passen. Op dit moment adviseert het Food Standards Agency (FSA) dat kinderen onder de vijf jaar geen slushdrankjes mogen drinken
De auteurs zijn van mening dat ouders pas achtjarigen met een gerust hart naar het rietje kunnen laten grijpen. Ze onthullen echter niet hoe ouders hun kinderen uit de buurt van de alomtegenwoordige verleiding moeten houden. Het Duitse Federale Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) gaf ook commentaar in een verklaring op de glycerinekwestie:
«Uit de beoordeling van de gemeten glycerolconcentraties in in totaal 62 monsters van slush-ijs bleek dat jongere kinderen al hoeveelheden glycerol kunnen binnenkrijgen die overeenkomen met de therapeutisch effectieve dosis of deze overschrijden bij consumptieniveaus onder 200 milliliter (ml).»
Vanuit het standpunt van het BfR zouden er gezondheidsproblemen zijn boven deze "therapeutische" dosis van 250 milligram per kilogram lichaamsgewicht. Het slechte nieuws: het is niet de moeite waard om het uit te rekenen, want er is geen maximaal toegestane hoeveelheid glycerine en het is onwaarschijnlijk dat je een slush stand vindt waar dit in staat.
Het is de moeite waard om het uit te rekenen.
Desondanks geeft het instituut een voorbeeldberekening volgens welke een vijfjarig kind van 20 kilo bijna 200 milliliter slush zou kunnen drinken voordat de dosis is bereikt, op voorwaarde dat de drank het gemiddelde glycerinegehalte van ongeveer 26 gram per liter heeft. Maar wie weet het zeker.
Het beknopte advies van het instituut: "Consumenten kunnen zonder slushijs." En producenten zouden kunnen nagaan of glycerine nodig is in slushies. Een derde van de monsters was immers volledig vrij van glycerine, terwijl de concentratie in de overige monsters tussen de één en 142 gram per liter lag.
De keerzijde van de suikerbelasting
Het glycerineprobleem bij slushies zou in het Verenigd Koninkrijk nog groter kunnen zijn dan hier. Daar zorgt de succesvolle suikertaks ervoor dat minder mensen overgewicht hebben. Als een drankje vijf gram suiker per 100 milliliter bevat, wordt er 18 pence per liter geheven. Vanaf 8 gram suiker is de belasting 24 pence.
Aanbieders en consumenten kunnen geld besparen door over te stappen op suikervrije dranken. Zoals bijvoorbeeld slushies, die veel glycerine bevatten. In dit land heeft je kind meer kans om te krijgen hoe de kleurrijke slush eruitziet: een flinke portie suiker - gecombineerd met een onbekende hoeveelheid glycerine. Ook niet veel beter. Als je precies wilt weten wat er gulzig door het rietje wordt gezogen, kun je het zomerdrankje het beste zelf maken.
Michael Restin
Senior Editor
Michael.Restin@digitecgalaxus.chEenvoudige schrijver, vader van twee kinderen. Is graag in beweging, beweegt zich door het dagelijkse gezinsleven, jongleert met verschillende ballen en laat af en toe iets vallen. Een bal. Of een opmerking. Of allebei.
3 opmerkingen
later