De oven controleert of de pizza al knapperig bruin is

De redactie van Digitec en Galaxus doet ter plaatse verslag vanaf IFA 2023 in Berlijn. Je kunt al het tot nu toe gepubliceerde news en achtergrondinformatie vinden in ons overzicht

Op de IFA techbeurs richt Siemens zich niet op individuele apparaten, maar op het netwerken van de keuken. De oven, kookplaat, koffiemachine, wasmachine en wasdroger zijn allemaal met elkaar verbonden via de Home Connect app.

En in de toekomst zullen de apparaten van Siemens allemaal met elkaar verbonden zijn.

En in de toekomst moet dit niet alleen mogelijk zijn binnen het Siemens universum, maar ook tussen fabrikanten onderling via de Matter standaard. Maar net als bij veel andere merken is dit bij Siemens nog niet echt concreet. Als je meer wilt weten over Matter, raad ik je het volgende overzichtsartikel aan.

Het is ook veelzeggend dat Siemens als eerste product de Smart Kitchen Dock presenteert. Deze speaker dient als basis en oplaadstation voor de tablet of smartphone met de Home Connect app - die op zijn beurt alle apparaten met elkaar verbindt.

De speciale functie van het dock: je kunt alle keukenapparaten bedienen via Amazon Alexa. Dankzij vier microfoons zou de spraakassistent je moeten begrijpen, zelfs als de afzuigkap op volle toeren draait.

Daarnaast kun je dankzij gebarenherkenning over het touchscreen vegen, zelfs als je natte of vieze vingers hebt. Bijvoorbeeld om naar de volgende pagina in een recept te gaan. Dit is absoluut een intelligente innovatie in de keuken.

Oven controleert voor je of de bruining goed is

De afzonderlijke apparaten maken echter nog steeds hun opwachting - en krijgen een aantal slimme functies. Neem bijvoorbeeld de iQ700 oven: die heeft nu een camera die de binnenkant van de oven filmt. Je kunt de app bijvoorbeeld gebruiken om ervoor te zorgen dat de Milanese gebakjes niet te donker worden zonder op te staan van de bank.

Voor sommige gerechten zoals pizza, croissants, broodjes of lasagne en eenpansgerechten is er zelfs een automatische bruiningsfunctie. Met het grote touchscreen stel je in hoe licht of donker je de pizza wilt laten bakken. De oven herkent automatisch wanneer de gewenste bruining is bereikt, schakelt automatisch uit en stuurt een melding naar je smartphone.

Een innovatie in de kookplaten is ook spannend: Siemens vraagt zich terecht af waarom koks eigenlijk alleen de temperatuur precies kunnen instellen op de oven - maar niet op de kookplaat.

Als het aan Siemens ligt, zouden kookboeken en recepten moeten verwijzen naar temperaturen in plaats van "dichtschroeien" of "op middelhoog vuur aan de kook brengen", zelfs op de kookplaat. Net als in de oven. Niemand zegt: "Leg het brood in het bovenste rek op een middelhoog vuur."

Dit is nu mogelijk met sommige fornuizen: je stelt een temperatuur in tussen 70 en 220 graden, terwijl een sensor in het kookgerei de temperatuur constant meet en corrigeert, zodat je bijvoorbeeld chocolade kunt smelten zonder iets te verbranden.

Vaatwasser leert, koffiezetapparaat reinigt zichzelf

Twee andere voorbeelden van extra intelligente functies in de nieuwe producten van Siemens: In de intelligente modus vraagt de vaatwasser via de app hoe tevreden je bent met het resultaat. Is de vaat droog? Glanzen de glazen? Afhankelijk van het antwoord wordt het programma bijgesteld. Net zo lang tot jij tevreden bent.

De Siemens EQ900+ volautomatische koffiemachine heeft een zeer vergelijkbaar automatiseringssysteem ingebouwd. In de baristamodus kunnen alle parameters worden ingesteld, zodat de koffie precies zo uit de machine komt als jij wilt. De machine zorgt nu ook voor het reinigen en ontkalken. Je hoeft dus zo min mogelijk te doen.