11 Vakuumierer im Test

Wer anspruchsvollere Speisen wie Fleisch, Fisch, Gemüse & Co. eine Weile im Haus verwahren will, der kann sie vakuumieren & verschließen, um auch nach ein paar Wochen noch in den Genuss ihres vollen Aromas zu kommen: Schließlich kann man durchs Vakuum den Verderb der Speisen hinausschieben, weil sich Mikroben in einem solchen nur schwer vermehren können – wir sprechen aber bspw. auch von Vitaminen, die sich in einem Vakuum sehr viel verlässlicher erhalten lassen als außerhalb eines solchen. Das ist auch vollkommen verständlich: Wie sollen sie in einem Vakuum auch bspw. oxidieren? Über das Verhindern eines schnellen Verderbs hinaus erschließen Vakuumierer den Verbraucherinnen & Verbrauchern aber noch sehr viel mehr Spielraum: So lassen sie sich bspw. wunderbar verwenden, wenn man vor dem Grillen Fleisch, Fisch usw. wirksam marinieren will. Während des Vakuumierens können sich Marinaden wie ein Mantel um die Speisen schließen und sich im Weiteren nicht nur von außen, sondern auch von innen voll verteilen. Manche Vakuumierer können auch schon von Werk aus einen passenden Modus vorweisen, der das Marinieren durch ein anderes Verhalten der Vakuumpumpe wirksamer machen soll. Ohnedies erlauben es viele Vakuumierer, das Vakuumierverhalten an die Ansprüche verschiedener Speisen anzupassen, sodass man in ihnen auch Weiches wie bspw. Waldbeeren vakuumieren kann, ohne währenddessen Schäden zu verursachen. Wir haben uns dieses Mal 11 verschiedenen Vakuumierern von AEG, CASO Design, ROMMELSBACHER usw. widmen können und stellen im Weiteren vor, wie sich die Modelle von uns verwenden ließen, wie wirksam sie vakuumieren & verschließen können, wie Schallausstoß und Stromverbrauch während des Vakuumierens & Verschließens aussehen und vieles mehr.