Diese Stielpfanne von WMF trägt ihre Vorzüge bereits im Namen: Das Modell Speed Profi mit der innovativen Bodentechnologie Rapid Heat Control heizt extrem rasch auf, reagiert sofort, wenn die Hitze reduziert wird, und speichert die Wärme besonders gut. Der dicke Pfannenboden liegt plan auf, sodass sich die Hitze gleichmässig verteilen kann. Die Pfanne, die in den Grössen 24 und 28 Zentimeter erhältlich ist, eignet sich sowohl zum schonenden Anbraten mit wenig Fett als auch zum Dünsten und Schmoren von Fisch, Gemüse, Ragout – sowie für alles, was leicht zerfällt und klebt. Natürlich verfügt Speed Profi ebenfalls über beste Rösteigenschaften. Die Experten des Fachmagazins BEEF! haben den Test gemacht und loben die einheitliche Knusperkruste und die herrlichen Röstaromen von Rumpsteak, Dorade und Co. Dank ihres hohen Rands lässt sich in der Pfanne mit der langlebigen Antihaftversiegelung auch blitzschnell eine Sauce anrühren. Sie ist äusserst robust und zudem leicht zu reinigen.