Pure Tiefe

Deutsch, Andreas Caminada, 2023
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Produktinformationen

In Andreas Caminadas neustem Kochbuch dreht sich alles um den frischen Fang aus Bächen, Seen, Flüssen und Meeren. Der Starkoch hat weit über die Grenzen seiner Heimat hinaus nach den besten Fischen, Muscheln
und Krustentieren gesucht, um den ganzen Reichtum der Fischküche abzubilden. Er hat neue Gerichte kreiert und bekannte Klassiker adaptiert und erzeugt mit diesem Wechselspiel eine einzigartige Dynamik im Buch. Neben sorgfältig rezeptierten Gerichten von der Bouillabaisse bis zur gebeizten Forelle präsentiert Caminada auch die wichtigsten Grundzubereitungen, den Fischfond ebenso wie die Beurre Blanc. Dazu nimmt er die Leserinnen und Leser mit auf eine reich bebilderte Reise von den Bündner Bergen bis an die Adria und die Nordsee. Denn in diese Meere mündet ein Teil des Wassers, das in Graubünden entspringt.

Das Wichtigste auf einen Blick

Sprache
Deutsch
Autor
Andreas Caminada
Anzahl Seiten
224
Bucheinband
Fester Einband
Thema
Freizeit & Reisen
Jahr
2023
Artikelnummer
38747635

Allgemeine Informationen

Verlag
Kategorie
Herstellernr.
3039022148
Release-Datum
27.11.2023

Buch Eigenschaften

Ratgeber Thema
Freizeit & Reisen
Sprache
Deutsch
Autor
Andreas Caminada
Jahr
2023
Anzahl Seiten
224
Auflage
2
Bucheinband
Fester Einband

Produktdimensionen

Höhe
250 mm
Breite
190 mm
Gewicht
1070 g

Verpackungsdimensionen

Breite
19.50 cm
Höhe
25.50 cm
Gewicht
425 g

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