Greens & Grains

Deutsch, Anne-Katrin Weber, 2024
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Produktinformationen

Geschmacksstark, abwechslungs- und nährstoffreich: Was wäre die vegetarische und vegane Küche ohne Getreide und getreideähnliche Körner? Sorten aus aller Welt wie Amarant, Bulgur, Couscous oder Quinoa
sind wichtige Zutaten der pflanzenbasierten Küche geworden – und mit Buchweizen, Dinkel, Grünkern und Co. wird gerade die Vielfalt des heimischen Getreides wiederentdeckt. Anne-Katrin Weber stellt die ganze Bandbreite der Getreide- und Pseudogetreidesorten vor. Mit alltagstauglichen Gerichten für Pfanne, Schüssel, Topf und Ofenform zeigt sie, was sich kulinarisch damit anstellen lässt. Das kann ein nussiger Dinkelsalat mit Apfel und Fenchel sein, ein Graupenrisotto mit Cherrytomaten oder mit Bulgur, Feta und Oliven gefüllte Auberginen. Praxistipps, Hintergrundwissen und Kurzreportagen, eine Warenkunde sowie ein Saisonkalender runden dieses fundierte und originelle Kochbuch ab. Für alle, die gerne frisch und gesund kochen und ihr vegetarisches Repertoire erweitern möchten.

Das Wichtigste auf einen Blick

Sprache
Deutsch
Autor
Anne-Katrin Weber
Anzahl Seiten
208
Bucheinband
Fester Einband
Thema
Freizeit & Reisen
Jahr
2024
Artikelnummer
41394667

Allgemeine Informationen

Verlag
AT Verlag
Kategorie
Ratgeber
Release-Datum
25.3.2024

Buch Eigenschaften

Ratgeber Thema
Freizeit & Reisen
Sprache
Deutsch
Autor
Anne-Katrin Weber
Jahr
2024
Anzahl Seiten
208
Auflage
1
Bucheinband
Fester Einband

Produktdimensionen

Höhe
262 mm
Breite
195 mm

Verpackungsdimensionen

Breite
19.50 cm
Höhe
26 cm
Gewicht
425 g

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