Alkoholfrei

Deutsch, Nicole Klauss, 2023
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Produktinformationen

Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfreie Getränke? Was bedeuten Volumen und Viskosität?
Warum gehört Salz fast immer dazu, und wie können fermentierte Getränke neue Geschmacksnoten ins Glas bringen? Immer mehr Menschen trinken aus diversen Gründen keinen Alkohol. In Bars oder Restaurants werden sie häufig auf die Softdrinkkarte verwiesen. Dass es auch besser geht, zeigt Nicole Klauß. Ihr neues Buch richtet sich an Weinfachleute, Sommelièren, Gastronomen und Weinhändlerinnen, aber vor allem auch an alle kulinarisch Interessierten, die hie und da über den Glasrand hinausblicken möchten und mehr von einem Getränk verlangen, als bloss den Durst zu löschen. Die Autorin führt in das Universum der nichtalkoholischen Getränke ein und erklärt, wie sie zubereitet werden, wie sie schmecken und zu welchen Gerichten sie passen.

Das Wichtigste auf einen Blick

Sprache
Deutsch
Autor
Nicole Klauss
Anzahl Seiten
336
Bucheinband
Fester Einband
Thema
Freizeit & Reisen
Jahr
2023
Artikelnummer
37348200

Allgemeine Informationen

Verlag
AT Verlag
Kategorie
Ratgeber
Herstellernr.
K5 096190739
Release-Datum
27.11.2023

Buch Eigenschaften

Ratgeber Thema
Freizeit & Reisen
Sprache
Deutsch
Autor
Nicole Klauss
Jahr
2023
Anzahl Seiten
336
Auflage
1
Bucheinband
Fester Einband

Produktdimensionen

Höhe
250 mm
Breite
180 mm
Gewicht
862 g

Verpackungsdimensionen

Länge
26 cm
Breite
18.70 cm
Höhe
2.10 cm
Gewicht
845 g

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